近日，因在短视频平台以“魔性吃播”走红的网红“雪饼猴”再次登上热搜——这一次，不是因为他夸张的咀嚼表演，而是因为在某夜市开设烤肠摊位，被部分网友质疑“利用名气割韭菜”。面对争议，“雪饼猴”在直播中坦诚回应：“我不是明星，我就是个普通人，摆摊是想接地气地生活，也想让粉丝吃到货真价实的东西。”
从“吃播顶流”到“夜市摊主”
“雪饼猴”本名刘旭，因在视频中模仿猴子吃雪饼、大快朵颐各类小吃的搞笑形象走红网络，全网粉丝逾千万。今年9月底，有网友在山东青岛某夜市偶遇其开设的“雪饼猴烤肠摊”，标价12元一根的纯肉烤肠引发争议。随即，“雪饼猴烤肠卖12元一根”“网红摆摊是炒作吗”“割韭菜新赛道”等话题在社交媒体发酵。
有网友算账：普通夜市烤肠价格多在5-8元，12元的价格显然高出市场均价。“这不就是仗着有人认识，把流量变现吗？”部分网友认为，网红利用粉丝心理，将普通商品卖到溢价，性质与“割韭菜”无异。
“雪饼猴”直播回应：成本透明，利润不高
11月2日晚，“雪饼猴”在直播间主动回应了这一质疑。他展示了烤肠的进货单、配料成本及摊位租赁费用，并表示每根烤肠的毛利率不到25%。“我用的原料都是正经的黑猪肉，肠衣也是天然肠衣，一根成本就差不多8块钱，加上摊位费、人工、包装，12元一根真的不贵。”
他进一步解释，自己选择摆摊并非为了“圈钱”，“我有直播收入，也有广告合作。摆摊是我想体验生活，也让我那些一直支持我的粉丝能在线下吃到真正干净、好吃的东西。”他表示，开摊以来每天限量200根，很多时候自己都忙到没时间吃饭，还经常被认出后合影、聊天，“我觉得特别开心”。
对于“利用名气引流”的质疑，刘旭坦言无法否认名气带来的流量，但他强调：“如果我真的想割韭菜，完全可以把价格定到20元、30元，或者开个加盟店收一次性的加盟费。但我不想那么做。”
专家观点：网红“下凡”需平衡商业与信任
事件引发舆论两极分化。有粉丝表示支持：“猴哥一直很真诚，他卖的东西确实好吃，价格虽然贵点，但用料实在。”也有消费者认为，即便成本透明，网红效应本身就带有溢价，“一碗面在普通人手里卖10元，网红卖15元，大家为什么不能接受？因为网红自带流量和信任背书，但信任这种无形资产也应当被定价。”
中国社科院社会学研究所消费研究室研究员李明认为，网红开设线下实体店或摊位，本质上是将个人IP向实体消费场景延伸。“这本身是合理的商业行为，但关键在于是否做到信息透明、产品过硬。一旦消费者认为价格与价值不匹配，或者存在‘杀熟’嫌疑，信誉就会快速崩塌。”
李明同时指出，当前网络舆论对网红有“道德洁癖”倾向。“只要网红赚钱，就会被扣上‘割韭菜’的帽子。但实际上，普通创业者也会追求利润，网红不过是多了一个‘身份标签’。”
摊主自述：不想做“高高在上”的网红
在直播的最后，“雪饼猴”对着镜头说得有些动情：“我从小就爱吃烤肠，也梦想过有一天自己能做给大家吃。现在我有机会，也有能力，为什么不去做呢？我不想变成一个高高在上的网红，我想让大家看到，我和你们一样，也要吃饭、也要生活。”
他承诺，未来如果烤肠摊能够持续经营，会考虑推出5元基础款供学生群体选择。“我不想让喜欢我的孩子们觉得吃不起。”
截至目前，“雪饼猴烤肠摊”依旧在夜市场地经营，每日限量供应。有粉丝从外地专程赶来，只为尝一口“猴哥亲手做的烤肠”。而关于“割韭菜”的讨论仍在继续，或许在网红经济的浪潮中，这不仅是关于一根烤肠的定价之争，更是公众对名人商业道德的一次集体审视。