近日，河南省市场监督管理局发布通报，对辖区内的两家NFC（非浓缩还原）果汁代工厂依法予以立案查处。据悉，此次行动源于市场监管部门在夏季食品安全专项抽检中发现的多项严重问题，涉及未达标的卫生条件、原料来源不清及生产记录造假等多项违规情况。目前，涉事企业已被责令停产整顿，相关产品被紧急下架召回，事件引发了公众对高端果汁产业链安全性的广泛关注。
抽检发现多项违规，质量隐患突出
据河南省市场监管局相关负责人介绍，此次被查处的两家企业分别位于郑州市和新乡市，均是国内多个知名NFC果汁品牌的代工厂，年产能合计超过5万吨。执法人员在检查中发现，两家企业的生产车间存在卫生条件不达标、设备清洗消毒记录缺失等问题。更为严重的是，部分批次产品微生物指标严重超标，其中大肠菌群和菌落总数分别超出国家标准上限的8倍和12倍。
“NFC果汁生产工艺中，关键控制点在于冷链运输和灭菌环节，一旦出现疏漏，极易导致微生物繁殖。”参与抽检的食品检测专家表示，两家企业在原料验收环节也未能出具完整的产地证明，部分果汁原料疑似从非正规渠道采购。此外，现场还发现了企业为迎合市场需求，私自篡改生产日期和保质期的行为。
监管升级：全省开展NFC果汁专项排查
通报显示，针对上述问题，河南省市场监管局已对两家企业依法立案，并对其法定代表人进行询问调查。依据《食品安全法》相关规定，涉事企业可能面临没收违法所得、处以货值金额十倍至二十倍罚款的行政处罚，情节严重者或将吊销食品生产许可证。同时，市场监管总局已要求各地对这两家企业的下游客户进行全面排查，严防问题产品流入市场。
“NFC果汁作为冷链鲜榨果汁的高端品类，对生产环境和运输条件有着极为严苛的要求，任何环节的疏漏都可能造成不可逆的品质风险。”河南省食品工业协会相关负责人表示，此次事件暴露出部分代工企业在快速扩张过程中忽视品控管理的问题，协会已向全省果汁生产企业发出警示，要求立即开展自查自纠。
与此同时，河南省市场监管局宣布将启动为期两个月的NFC果汁专项排查行动，重点检查全省所有NFC果汁生产企业的原料溯源、冷链管控及出厂检验制度落实情况，并对在售产品开展全覆盖监督抽检。抽检结果将定期向社会公布，对不合格产品一律从重处罚。
行业影响：代工模式风险凸显，品牌方亟需自省
记者调查发现，NFC果汁自2016年前后在国内市场兴起，凭借“鲜榨、零添加、冷链配送”等卖点迅速成长为百亿级细分市场。由于行业集中度不高，大量品牌采取“轻资产”代工模式，即由自有品牌负责营销和渠道建设，将生产环节委托给代工厂。这种模式虽然降低了品牌方的固定资产投入，但也为质量管理带来了隐患。
“代工厂往往同时服务多个品牌，品控压力巨大。”一位业内人士分析指出，早前市场上已经出现过由于代工企业原料混用、清洗不彻底引发的质量争议，但此次直接升级至立案查处，意味着监管层面开始对代工乱象亮出铁腕态度。
受到立案消息影响，近日部分NFC果汁品牌股票出现小幅波动，多家下游品牌商紧急发布声明，表示已立即终止与涉事企业的合作关系，并启动内部质量体系全面审查。专家建议，消费者在选购NFC果汁时，应尽量选择生产日期较近、冷链零售环节规范的品牌，通过正规渠道购买，并注意查看产品标签上标注的产地和供应商信息。
食品安全无小事。此次河南两家NFC果汁代工厂被立案查处，不仅对涉事企业敲响了警钟，也向整个代工产业链传递出一个明确信号：在消费升级的大背景下，无论品牌方还是代工厂，都必须将食品安全作为不可逾越的底线，任何心存侥幸的行为都将付出沉重代价。