近日，一场别开生面的食品安全科普活动在市中心某大型连锁超市内火热开展。本次活动由市市场监督管理局联合市消费者协会、食品安全专家团共同发起，主题为“食安科普进超市 辟除谣言理性消费”，旨在通过贴近市民日常购物场景的科普宣传，帮助消费者识别食品安全谣言，树立科学理性的消费观念。
超市变身科普课堂 市民购物学知识
“原来‘塑料紫菜’是假的！我一直以为是真事，害得家里半年没敢买紫菜。”在超市干货区，市民李阿姨听完工作人员的讲解后恍然大悟。活动现场，科普志愿者在超市各区域设置了多个“食安科普角”，针对网络流传甚广的食品安全谣言，如“塑料大米”“棉花肉松”“注胶虾”等，通过实物对比、实验演示、专家讲解等方式进行现场辟谣。
在生鲜区，工作人员向消费者演示了如何通过看、闻、摸等简单方法辨别新鲜食材；在预包装食品区，专家则指导市民如何正确阅读食品标签，识别添加剂、营养成分表等信息。“过去很多消费者被网络谣言误导，盲目拒绝某些食品，其实是不科学的。”食品安全专家张教授表示，“比如‘食品添加剂有害’的说法就是典型谣言，合法合规使用添加剂是安全的。”
谣言止于智者 科普助力理性消费
据主办方介绍，本次活动共设置8大主题科普区域，涵盖蔬菜水果、肉禽蛋奶、粮油调味、零食饮料等日常消费高频品类。每个区域不仅有图文并茂的展板，还安排了食品安全快检实验。在快检台前，工作人员现场抽取超市在售的蔬菜、水果进行农残检测，几分钟后得出结果，均显示合格，引来不少市民围观。
“以前看朋友圈说草莓农药残留特别多，吓得我都不敢买。”市民王先生表示，今天亲眼看到检测结果，又听了专家解释，心里踏实多了。“其实只要在正规渠道购买，认真清洗，完全可以放心食用。”
活动还设置了“食品安全谣言破解问答”互动环节，市民参与热情高涨。针对“隔夜菜致癌”“微波炉加热食品有害”“无添加更安全”等常见误区，专家一一进行科学解答。市消协工作人员也现场提醒：消费者遇到疑似食品安全谣言，可通过“食安查”小程序或拨打12315核实，切勿轻信转发。
长效机制构建舌尖安全防线
市市场监督管理局食品流通科负责人表示，食品安全是民生大事，谣言不仅扰乱市场秩序，更容易引发消费者恐慌，影响正常消费。“我们选择超市作为科普阵地，因为这里是市民购买食品的主要场所，场景真实、受众广泛。”该负责人透露，接下来将把“食安科普进超市”活动常态化，每月轮流在不同的连锁超市、农贸市场开展，并借助线上直播扩大覆盖面。
值得一提的是，本次活动还特别邀请了多位“网红主播”进行现场直播，累计观看量超过50万人次。线上观众通过弹幕提问，专家实时解答，实现了“线下+线上”联动科普。
截至活动结束，现场共发放《食品安全辟谣手册》2000余份，接受市民咨询300余人次，完成食品快检40批次。许多市民表示，这种“边逛边学”的科普方式很接地气，希望以后多举办。
食品安全专家最后提醒广大消费者：面对食品安全信息要保持理性，学会通过权威渠道查询核实；日常生活中养成科学饮食、均衡营养、适量购买的习惯，不盲目抢购、不轻信谣言，共同营造健康理性的消费环境。