近年来，随着海鲜消费量逐年攀升，一则关于“养殖海鲜是用药喂大的”的传言在社交媒体上反复发酵。一些短视频和帖子声称，养殖的对虾、鱼类、螃蟹等被长期浸泡在抗生素、激素、甚至违禁药物中，“吃养殖海鲜等于吃药”。这一说法让不少消费者心生疑虑，甚至出现“只敢买野生海鲜”的倾向。那么，事实果真如此吗？记者就此展开调查。

谣言从何而来？

记者梳理发现，此类传言最早可追溯至多年前个别水产养殖户违规使用禁药的事件。2015年前后，媒体曾曝光部分养殖户在病害高发期违规使用硝基呋喃、氯霉素等禁药，引发社会关注。此后，尽管监管部门严厉打击，但“养殖海鲜靠药养”的刻板印象却被固化下来。近年，随着短视频平台“猎奇”内容的兴起，一些博主为博取流量，将个别案例放大为普遍现象，甚至编造“养殖户自己都不吃养殖海鲜”等虚假说法。

真相：用药有严格规范，并非“喂药”

“这是一个典型的以偏概全、混淆概念的谣言。”中国水产科学研究院研究员李教授在接受采访时表示，水产养殖中的确会使用药物，但绝非“喂药长大”。水产用药主要用于疾病预防和治疗，且必须严格遵守《兽药管理条例》和《水产养殖用药明白纸》的规定。

“打个比方，人也会生病吃药，但你不能说人就是靠吃药长大的。”李教授强调，正规养殖流程中，水产苗种、饲料、水质均有严格管理。药物使用需遵循休药期制度，即在出塘前一段时间停止用药，确保药物残留降解至安全标准以下。农业农村部每年组织全国水产品药残监测，合格率连续多年保持在98%以上。2023年监测数据显示，养殖水产品合格率高达99.2%，与进口野生水产品合格率相当。

常见误解还需纠正

谣言中常提到的“激素”问题，专家指出，目前我国并未批准任何激素用于水产养殖促生长。一些不当报道将“催肥”归因于激素，实则是优质饲料和科学育种的结果。例如，南美白对虾养殖周期从过去的100天缩短至60天，主要得益于品种改良和精准投喂，而非激素。

至于“抗生素滥用”的说法，中国渔业协会相关负责人表示，近年来农业农村部已实施“减抗、替抗”行动，推广益生菌、中草药等替代方案。目前，全国水产养殖抗生素使用量已大幅下降，多地实现“零用药”养殖模式。

谣言危害不容小觑

这类谣言不仅误导消费者，更对水产养殖业造成巨大伤害。浙江一位养殖户告诉记者，因“用药”谣言，他去年一度滞销，被迫降价三成。“我们养虾用的都是正规药，有记录可查，但消费者不信，我们也没办法。”类似的案例在全国多地发生。有专家估算，谣言每年造成水产行业直接经济损失超百亿元，更影响数百万养殖户的生计。

理性消费，拒绝“以谣传谣”

那么，消费者如何科学选购养殖海鲜？专家建议：一看产品是否具备“两证”（食用农产品合格证、水产品产地证明）；二选择正规商超或品牌渠道；三不必盲目追捧“野生”，因为野生海鲜也可能存在重金属、寄生虫等风险，且捕捞不可持续。

“养殖海鲜是食物安全的基石，全球超过一半的海鲜来自养殖。”李教授最后呼吁，消费者应相信科学和监管数据，不要被网络谣言绑架。目前，我国已建立覆盖“从池塘到餐桌”的全链条追溯体系，每一批养殖海鲜都可追溯来源。

谣言止于智者，更止于真相。在食品安全日益透明的今天，我们需要更多理性声音，让“养殖海鲜是用药喂大的”这类谣言失去生存土壤。下次再看到类似信息，不妨多问一句：“这是真的吗？”——或许，答案就在你手中的那张合格证上。