女子螺蛳粉摊吃出蛇

近日，一则“女子在路边螺蛳粉摊吃出蛇”的消息在网络上引发轩然大波。事发于广西柳州，一名年轻女子在街边小摊嗦粉时，竟从碗里夹出一条约20厘米长的小蛇，场面令人触目惊心。目前，当地市场监管部门和警方均已介入调查，涉事摊主表示正配合寻找蛇的来源。

事件还原：一碗粉吃出“意外加料”

据当事人廖女士回忆，3月25日晚9时许，她在柳州市城中区某夜市摊点点了一份招牌螺蛳粉。吃到中途，她准备将碗里的一根“干豆皮”夹起来，却发现“手感不对劲”。拿近一看，那竟是一条完整的小蛇，尾部蜷缩，蛇身呈黑褐色，还沾满了汤汁。廖女士当场被吓到惊叫，差点将碗打翻。

“我平时就爱吃螺蛳粉，这碗粉是加了鸭脚和卤蛋的，一共16块钱。我吃了快一大半才发现蛇，当时真的吓得心脏都快跳出来了。”廖女士在接受采访时仍心有余悸。她随即用手机拍下了视频并上传至社交平台，同时立即拨打了12315投诉电话。

事发后，涉事螺蛳粉摊摊主韦先生表示十分“冤枉”和震惊。他称自己经营小摊已有5年多，所有食材均有固定进货渠道，螺蛳、米粉、配菜等均有检疫合格证明。“我自己也搞不清楚蛇从哪来的，我第一反应是觉得不可能，但视频确实就在那里。”韦先生在接受媒体采访时说。

韦先生表示，当晚得知情况后，他已第一时间向客人道歉，并主动提出退还餐费和赔偿。他还表示自己平时从未接触过蛇类，小摊周围也没有发现过蛇踪。“现在我在找，看是不是配菜里混进去的，或者是别的客人放的。”但他也承认，目前并未排除任何可能。

柳州市城中区市场监督管理局工作人员3月26日向媒体证实，已对涉事摊点进行现场检查，并责令其暂停营业，配合调查。执法人员同时对摊点食材存放、加工流程、进货记录等进行了全面核查。目前尚未发现其他异常情况。

“我们已经提取了涉事蛇类的样本，将移交专业机构鉴定其种类及来源。如果确实来源于摊点，将依据《食品安全法》进行严厉处罚。”相关负责人表示，若查实存在恶意行为或卫生管理严重失职，涉事摊主还将面临行政拘留甚至刑事责任。

此外，柳州市森林公安部门也已介入，就蛇类来源是否涉及非法捕猎、贩卖等问题展开调查。此类小蛇可能属于野生蛇类，其来源渠道是否合法、是否存在非法交易链条，也成为警方关注的焦点。

事件在网络持续发酵，引发广泛讨论。不少网友对廖女士的经历表示“看着就头皮发麻”，同时呼吁食品安全监管必须从严。“如果是老鼠、蟑螂还可以理解是卫生问题，但整条蛇都煮进去了，食材检查到底是怎么做的？”一位网友评论道。

也有声音认为不排除“碰瓷”嫌疑。“夜市摊点人流量大，有没有可能是有人故意放进去的？”有网友质疑。但更多网友表示，无论如何，涉事摊点未能保证食材安全是事实，“即使非主观恶意，也要为此承担责任”。

食品安全专家、中国农业大学食品营养与安全专业教授林志伟表示，螺蛳粉摊点因食材复杂、加工量大，食品安全风险相对更高。他建议夜市消费者，应尽量选择有固定摊位、证照齐全的商家，就餐时注意观察食材新鲜度，如发现异常，第一时间拍照、录像，保留好消费凭证和食品样本，并及时举报。

“本案中，消费者能第一时间保留视频并举报，值得肯定。食品安全无小事，‘吃出蛇’虽然罕见，但背后暴露出的食品加工环节把关不严问题，值得全行业反思。”林志伟说。

目前，廖女士已与摊主达成初步和解，摊主表示将承担全部医疗及精神损失费用，并赔偿2000元。但双方均表示，最终责任认定及后续赔偿将等待官方调查结果。