多家企业“NFC果汁”是假的，官方通报：立即下架

近日，一则关于“NFC果汁”造假的消息引发消费者广泛关注。据官方通报，市场上部分标称为“NFC果汁”的产品并非真正采用“非浓缩还原”工艺生产，而是涉嫌以浓缩果汁加水勾兑、添加香精色素等方式冒充，严重误导消费者。目前，有关部门已要求相关产品立即下架，并对涉事企业依法展开调查。

“NFC果汁”概念走红，市场乱象丛生

近年来，随着健康消费理念的兴起，NFC果汁因其“新鲜、天然、无添加”的卖点迅速走红。NFC是英文“Not From Concentrate”的缩写，意为“非浓缩还原”，即直接将新鲜水果压榨出汁，经过瞬间杀菌后直接灌装，不经过浓缩和复原过程，最大程度保留了水果原有的风味和营养成分。

正因为NFC果汁生产工艺复杂、冷链要求高、保质期短，其价格通常远高于普通果汁产品。普通浓缩还原果汁市场售价多在10元以下，而NFC果汁价格普遍在20元以上，部分高端产品甚至售价超过50元。巨大的利润空间，让一些不法企业铤而走险。

据市场监管部门通报，在此次专项检查中，执法人员重点排查了线上线下销售的NFC果汁产品。结果显示，部分产品包装上虽然醒目地标注“NFC”“非浓缩还原”等字样，但其实际生产工艺却与标准工艺流程严重不符。

通报指出，部分企业使用浓缩果汁兑水，再加入香精、色素、甜味剂等食品添加剂，生产出外观、口感与真品相似的“果汁”，然后贴上“NFC果汁”标签高价销售。更有甚者，在外包装上使用“100%果汁”“鲜榨”等误导性词语，进一步模糊产品真实属性。

监管部门在通报中明确要求，相关产品必须立即下架、停止销售，并责令涉事企业限期整改，对违法违规行为依法从严查处。

面对市场上鱼龙混杂的NFC果汁产品，消费者该如何辨别真伪？业内人士支招：

一看配料表。 真正的NFC果汁配料表中只有“鲜榨果汁”或“原果汁”一项，不会出现“水”“浓缩果汁”“白砂糖”“香精”等成分。如果配料表中有“水”，基本可判定为浓缩还原果汁或调配型果汁饮料。

二看保质期。 NFC果汁因采用冷压工艺和瞬时杀菌，保质期通常较短，一般冷藏条件下为7至28天。如果产品标注为常温保存且保质期长达数月甚至一年，基本不可能是真正的NFC果汁。

三看储存条件。 真正的NFC果汁必须全程冷链运输和冷藏储存，如果产品在常温货架上销售，消费者需要高度警惕。

四看价格。 真正NFC果汁成本高昂，从果园到灌装需要极高的工艺和冷链成本，售价过低的产品基本可以排除是真正的NFC果汁。

针对此次事件，业内人士呼吁尽快出台NFC果汁行业国家标准，明确产品定义、生产工艺、检测方法、标签标识等具体要求，从源头上杜绝“挂羊头卖狗肉”的乱象。

事实上，目前我国关于果汁产品的标准体系中，只有《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）对NFC果汁做了基本定义，但缺乏针对NFC果汁的强制性国家标准和专门检测方法，导致部分企业利用标准漏洞打“擦边球”。

对此，市场监管部门表示，将进一步完善NFC果汁产品监管措施，加大产品抽检力度和频次，对违法违规行为保持高压打击态势。同时提醒消费者，如发现涉嫌虚假标注的产品，可及时拨打12315进行投诉举报。

食品安全无小事。NFC果汁造假行为不仅损害了消费者的合法权益，也扰乱了市场秩序，破坏了诚信经营的行业生态。只有通过严格的监管、完善的法规和消费者的理性选择，才能让真正的好产品脱颖而出，让“李鬼”无处藏身。