近日，一则关于“NFC果汁系勾兑”的消息引发消费者广泛关注。据市场监管总局通报，在近期开展的果汁饮品专项整治行动中，执法人员发现部分标称“NFC（Not From Concentrate，非浓缩还原）果汁”的产品实际并非纯鲜榨，而是用浓缩果汁或果浆加水勾兑而成，涉嫌虚假宣传与误导消费。目前，涉事的两家企业已被依法立案调查，相关产品已全部下架封存。

突击检查：标签与真相严重不符

据了解，此次专项抽检覆盖了全国多个省市的主要商超、便利店及线上平台。执法人员重点核查了NFC果汁的生产记录、原料采购凭证、加工工艺说明及成品检测报告。结果显示，两家企业生产的所谓“NFC果汁”中，均检出使用浓缩果汁复原、添加果糖及其他食品添加剂的情况，与产品包装上“100%鲜果压榨”“无添加”“非浓缩还原”等宣称严重不符。

其中一家企业位于华东某省，其生产的“鲜榨橙汁”标签上明确注明“NFC工艺”，但执法人员调取生产车间监控发现，该企业将进口浓缩橙汁加水稀释后灌装，整个过程中并无新鲜橙子压榨环节。另一家华南企业则在其“NFC混合果汁”中添加了苹果浓缩汁、白砂糖及食用香精，以掩盖原料口感不足的问题。

立案调查：涉嫌欺诈与违反食品安全标准

市场监管部门表示，上述行为已涉嫌违反《食品安全法》及《广告法》相关规定。根据《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022），NFC果汁是指以水果为原料，采用机械方法直接制成的可发酵但未发酵的汁液，不得使用浓缩果汁复原。而涉事企业将浓缩果汁勾兑后冒充NFC产品，属于典型“以假充真、以次充好”的行为。

“消费者之所以愿意以更高价格购买NFC果汁，正是因为其工艺保留了水果的天然营养成分与风味。”市场监管总局食品生产安全监督管理司相关负责人指出，“企业以勾兑产品冒充NFC，不仅损害消费者权益，也扰乱了果汁行业公平竞争秩序。”目前，两家企业已被责令停产整顿，库存及在售产品全部召回，并被处以货值金额10倍以上罚款，相关责任人将面临行政拘留或刑事追诉。

企业回应：部分辩解被当场戳穿

面对调查，两家企业最初均提出异议。华东企业辩称其“NFC”商标已注册，“标签标注的是品牌名称而非工艺”；华南企业则称其产品“虽添加了少量浓缩果汁，但主体仍是鲜榨汁”。然而，执法人员在第三方检测机构出具的报告中指出，涉事产品的糖酸比、氨基酸含量及风味物质图谱均与纯NFC果汁存在显著差异，且多家下游供货商的证言与账目记录也证实了勾兑事实。

行业乱象：NFC概念被滥用

此次事件并非孤例。近年来，随着健康消费升级，NFC果汁凭借“新鲜、天然、零添加”的卖点迅速走红，价格通常是普通果汁的3至5倍。然而，由于NFC果汁缺乏统一的国家强制性标准，部分企业钻了空子——只需在包装上打上“NFC”字样，便可将成本低廉的还原果汁卖出高价。

中国饮料工业协会相关专家指出，真正的NFC果汁生产工艺要求极高，需冷链运输、低温储存，且保质期短，成本居高不下。而市场上一些售价仅十几元的“NFC”产品，背后极有可能是勾兑品。消费者应仔细查看配料表：真正的NFC果汁配料只有“鲜榨果汁”或“原汁”字样，若出现“水、浓缩果汁、果糖、香精”等成分，则属于复原果汁或调制果汁。

消费提示：擦亮双眼，勿被概念收割

市场监管部门提醒广大消费者：购买NFC果汁时，应选择信誉良好的品牌，并注意查看产品标签和配料表；优先选择标注“100%果汁”且配料为纯果汁的产品；同时可通过查询企业生产许可编号（SC编码）及第三方检测报告来进一步核实。此外，若发现产品口感过甜、色泽异常或价格明显低于市场平均水平，应提高警惕，并向12315热线举报。

截至目前，两家立案企业的法定代表人均已被约谈，案件正在进一步深挖中。市场监管总局表示，后续将针对果汁及类似新兴饮品开展行业专项规范，尽快出台NFC果汁国家标准，从源头杜绝“挂羊头卖狗肉”的乱象，还消费者一个透明的市场环境。