近日，知名演员赵露思在北京开设的甜品店正式开业，迅速引发粉丝和食客的热烈关注。这家名为“露思甜品坊”的小店位于朝阳区一条闹中取静的小巷中，主打手工甜品与创意饮品。令人意外的是，在寸土寸金的北京，店内的甜品价格却十分亲民：一杯手作奶茶仅售12元，一份招牌舒芙蕾定价28元，主打的芒果椰奶冻更是低至18元，不少网友直呼“这价格在北京真的算很便宜了”。
据了解，赵露思本人一直对甜品情有独钟，此前在社交媒体上多次分享自己制作甜品的日常片段。此次开店并非传统意义上的“明星副业”，而是她与团队打磨近一年半的“诚意之作”。赵露思在开业当天的简短致辞中表示：“我希望做一家大家都能吃得起的甜品店，不靠明星光环去定高价，而是用品质和温度留住客人。”
店铺选址颇为巧妙——避开核心商圈的昂贵租金，选择租金相对合理的社区底商，从而将成本控制落实到原料和人工上。店内主打现做现售，所有水果均每日采购，奶油选用进口淡奶油，但定价仍远低于同类型网红店。有顾客对比后发现，同样的一杯杨枝甘露，商场景区的均价在35元左右，而这里仅售18元，且份量并不缩水。
开业以来，小店门前每日排起长队。不少粉丝专程从外地赶来，更多的是周边居民和上班族。一位在附近上班的顾客张女士告诉记者：“本来以为明星开的店肯定很贵，结果一看菜单，比我们楼下奶茶店还便宜。味道也不错，用料很实在。”另一位带着孩子来的父亲说：“孩子喜欢赵露思，本来只是陪她来打卡，没想到甜品口味惊喜，价格也合理，以后会常来。”
当然，明星开店也并非一帆风顺。有网友质疑“定价过低是否有作秀嫌疑”，对此赵露思团队回应称，定价经过严格测算，店铺目前盈亏平衡，未来也不会盲目涨价。团队表示，希望用“薄利多销”的模式让更多人感受到甜品的治愈感，同时也为有梦想的年轻甜品师提供就业机会。
从商业模式上看，赵露思此举打破了“明星开店=高消费”的固有印象。近年来，不少明星餐饮因定价虚高、品质不足而昙花一现，而赵露思的低价策略反倒赢得了口碑。业内人士分析，明星开店若想长久，关键在于把产品和服务做好，而非单纯利用流量收割粉丝。赵露思的甜品店或许提供了一个新思路：回归产品本身，用实惠的价格换取复购率和口碑传播。
目前，“露思甜品坊”已成为北京新晋的网红打卡地，日均接待顾客超过500人次。赵露思表示，如果运营顺利，未来考虑在北京其他区域开设分店，甚至推出外卖业务。从演艺事业到餐饮跨界，这位95后小花正在用行动证明：明星开店，同样可以做到“好吃不贵”与物超所值。