2025年7月25日，影智科技在上海正式发布了其品牌首款餐饮人形机器人——X-BOT X1。这款机器人专注于餐饮服务场景，集成了先进的运动控制、多模态感知与自然语言交互技术，旨在为后厨备餐、前厅传菜、顾客引导等环节提供智能化解决方案。此次发布标志着影智科技正式从专业服务机器人领域跨界进军餐饮行业，也为正在经历“用工荒”与数字化升级阵痛的餐饮业注入了全新变量。
专为餐饮场景定制，柔性交互成亮点
在发布会现场，X-BOT X1以一身简约白色外壳亮相，身高约155厘米，体重约55公斤，整体造型亲和而不失科技感。与市面上常见的轮式送餐机器人不同，X-BOT X1采用仿人形双足设计，能够适应餐厅内复杂的地形环境，包括台阶、缓坡、地毯甚至湿滑地面。影智科技CEO王景峰在演讲中表示：“我们花了近两年时间攻克双足动平衡与动态避障算法，让机器人能够像人类一样在拥挤的餐桌间灵活穿行，同时稳稳地端住餐盘和汤锅。”
在交互方面，X-BOT X1搭载了影智自研的“思源”多模态大模型，可识别语音、手势、表情甚至唇语。顾客点餐时，机器人能主动询问口味偏好、推荐当日特色菜，并根据反馈调整语速和表情。尤其是在应对儿童或老年人时，机器人会切换到更缓慢、更清晰的交流模式。现场演示中，X-BOT X1准确分辨了“少油少盐”与“多辣多麻”等模糊指令，并据此调整了后台的出餐备注。
核心技术模块：从感知到执行的闭环
X-BOT X1的核心竞争力体现在三大技术模块上。首先是感知模块，机身搭载了7个高清摄像头、3D深度传感器、激光雷达以及一组六麦克风阵列，能够实现360度无死角的环境感知，并在嘈杂的餐厅环境中精准拾取人声。其次是 “灵巧手”执行模块，每只手掌拥有12个自由度，可完成握持、抓取、拧开瓶盖、翻页菜单等精细动作，甚至能模仿人类服务员单手托举托盘、另一手递上账单的连贯动作。最后是云端大脑，通过5G与边缘计算节点实时联动，所有机器人在餐厅内可形成协作网络：当一台机器人电量不足时，会自动呼叫另一台接替其未完成的任务，实现“无缝接力”。
聚焦两大痛点：降本与增效
中国餐饮行业正面临严峻的劳动力短缺。据中国饭店协会统计，2025年上半年全国餐饮业用工缺口已达450万人，一线服务员平均流失率超过35%。X-BOT X1的推出直击这一痛点。影智科技现场公布了初步的TCO（总拥有成本）测算：单台机器人日均可完成相当于2.5名服务员的基础传菜量，且无需缴纳社保、无需培训、不会因情绪波动影响服务质量。按五年折旧计算，单台机器人的单日运营成本已低于一名服务员半天的工资。
当然，人形机器人能否真正打动餐饮企业，关键在于其对复杂场景的适应能力。X-BOT X1在设计之初便深入后厨实地测试，能够耐受高温油烟环境，并具备IP54级防水防尘能力。王景峰透露，该机器人已在杭州、成都、深圳的十二家样板餐厅进行了累计超过8000小时的试运行，事故率仅为0.02%。在试运行期间，X-BOT X1还意外解锁了一个“隐藏技能”——为顾客即兴表演简短舞蹈，这一功能后来被保留并作为可选项提供给B端客户。
行业格局与未来展望
目前餐饮机器人市场仍以轮式配送机器人为主导，人形机器人的渗透率不足1%。影智科技此次切入这一细分赛道，面临着双重挑战：既要解决双足机器人的高成本问题（X-BOT X1的起售价为28.8万元，约为普通轮式机器人的5倍），又要让餐饮商家接受“人形”带来的维护复杂度。对此，影智科技同时推出了“以租代售”和“按效付费”两种模式，而首批签约客户包括海底捞、西贝、星巴克等头部连锁品牌，显示出行业对新技术的高度关注。
在发布会最后，影智科技宣布将在未来两年内推出X-BOT X1的升级版，重点提升续航能力（当前为连续工作8小时）并增加菜品制作功能，将机器人从“传菜员”进一步升级为“帮厨”。可以预见，随着AI与机器人技术的持续突破，人形餐饮机器人或许将像今天的智能手机一样，成为每家餐厅的标配。而X-BOT X1的发布，正是这个时代洪流中的第一滴雨水。