全球披萨巨头达美乐比萨（Domino’s Pizza）近日发布2023年第二季度财报，数据显示公司期内实现营收11.9亿美元，同比增长约1.3%，略高于市场预期。不过，尽管营收表现稳健，净利润却出现下滑，反映出全球通胀及供应链成本上升对餐饮行业的持续冲击。

营收微增，利润承压

财报显示，达美乐第二季度营收从去年同期的11.75亿美元上升至11.9亿美元，增幅约为1.3%。这一增长主要得益于美国本土门店的稳定表现以及国际业务的持续扩张。然而，净利润方面则录得1.09亿美元，较去年同期的1.14亿美元下降约4.4%。每股收益由3.08美元下滑至2.97美元，但依然高于分析师此前预期的2.84美元。

公司表示，利润下降主要受食材、包装及人工成本上涨影响，同时门店级运营支出也有所增加。达美乐首席执行官拉塞尔·韦纳（Russell Weiner）在业绩电话会上表示：“尽管宏观环境充满挑战，我们的团队依然在保持收入增长的同时，积极应对成本压力。我们将继续通过技术创新和菜单优化来提升客户体验。”

同店销售表现分化：美国持平，海外强劲

同店销售是衡量连锁餐饮品牌健康度的关键指标。本季度达美乐美国同店销售额同比增长0.1%，基本持平。分析人士指出，美国消费者因高通胀压缩外出就餐预算，对披萨这类相对廉价的快餐需求仍具韧性，但增长空间有限。相比之下，国际市场表现抢眼，海外同店销售额同比增长3.6%，其中墨西哥、澳大利亚、印度等市场的增长尤为突出。

达美乐国际业务目前覆盖超过90个国家和地区，海外门店总数已超过7000家，逼近美国本土的6500家门店规模。公司持续通过本地化菜单和数字化订餐平台吸引海外消费者。以中国为例，达美乐正加速布局二三线城市，与本土外卖平台深度合作，试图在竞争激烈的中国披萨市场抢占份额。

数字化与配送效率成核心护城河

达美乐一直被视为快餐行业数字化转型的标杆。财报显示，本季度全球数字渠道订单占比超过75%，其中美国市场数字订单占比接近80%。公司自主研发的“Domino’s AnyWare”平台支持语音订餐、短信订餐、智能手表订餐等多种方式，极大降低了用户下单门槛。此外，达美乐还在美国多地测试自动驾驶配送车和无人机送餐，进一步降低“最后一公里”的人力成本。

配送效率方面，达美乐承诺“30分钟内送达，否则免费”的服务在多个市场持续推行。公司称，第二季度平均配送时间较去年同期缩短了约1分钟，这得益于其动态调度算法和门店备餐流程的优化。

展望：上调全年预期，但需警惕风险

基于第二季度表现，达美乐上调了2023年全年业绩指引。公司预计全年全球同店销售额增长将在2%至5%之间，高于此前1%至4%的预测区间。同时，全年新增门店数量目标维持在800家左右，其中国际市场贡献约600家。

不过，管理层也坦言，当前面临多重不确定性。全球粮食价格波动、劳动力市场紧张以及消费者信心低迷都可能对下半年业绩构成压力。此外，达美乐正与主要加盟商就新一轮特许权使用费及广告费用调整进行协商，若谈判结果不利，或影响部分加盟商的扩张意愿。

资本市场反应积极

财报发布后，达美乐股价在盘后交易中上涨约2.5%，报收于每股386美元左右。分析师普遍认为，尽管利润下滑，但营收超预期以及同店销售企稳释放了积极信号。摩根士丹利在研报中维持对达美乐的“增持”评级，并指出：“在大多数餐饮品牌遭遇客流量下滑的背景下，达美乐凭借超强数字化能力和全球化布局，展现出优于同行的防御性。”

截至第二季度末，达美乐全球门店总数已接近2.1万家，稳坐全球最大披萨连锁品牌的宝座。在消费降级与成本高企并存的复杂环境中，这家“送餐之王”能否持续讲好增长故事，还需时间检验。