夜幕降临,浙江台州路桥区的“星光夜市”灯火通明,烟火气升腾。然而,近日这里却不再是单纯的美食天堂,而是上演了一场堪比商业大片的“商战风云”。从降价“肉搏”到网红直播引流,再到摊位之间拉帮结派、互相“挖墙脚”,短短一周内,这个原本和谐的夜市成为舆论焦点。
摊位之争:从“邻里和睦”到“明争暗斗”
“星光夜市”是路桥区规模最大的夜间经济聚集区,拥有近200个固定摊位,经营品类涵盖烧烤、小吃、饮品、甜品等。过去几年,摊主们虽小有竞争,但基本相安无事。转折点出现在上个月——一家名为“味霸天下”的连锁小吃品牌以高额租金盘下了夜市入口处的三个黄金摊位,主打低价烤串和网红饮品。
“味霸天下”开业首日便打出“全场五折”的招牌,客流量瞬间爆棚。相邻的“老张烤串”摊位老板张师傅告诉记者:“他们一份烤串卖5块钱,我成本就要4块,这不是恶性竞争是什么?”张师傅经营烤串已有6年,靠着老顾客勉强维持生意,但如今顾客全被低价吸引走,他的日营业额下降了近七成。
不甘坐以待毙的老摊主们迅速结成“价格联盟”,在夜市中段推出“买一送一”“满10减5”等促销活动。然而,“味霸天下”立即加大补贴力度,甚至推出“1元秒杀”引流。一场价格战在夜市中全面爆发。
网红直播、雇人排队:新业态搅动传统夜市
价格战之外,“商战”手段也日趋多样化。“味霸天下”聘请了多名本地网红进行现场直播,每场直播打赏和带货收入可观。同时,他们雇人排队制造“爆款假象”,吸引不明真相的消费者加入。老摊主们则针锋相对,联合邀请了一位拥有百万粉丝的美食博主进行探店,打出“本地老味道”的招牌。
双方还在摊位选址上展开“暗战”。“味霸天下”试图用高价挖走夜市入口处的其他摊主,以扩大阵地;老摊主们则通过集体向管理方施压,要求限制“味霸天下”的营业时间、控制音量等。冲突一度升级为口角争执,甚至有人报警称“有人破坏经营秩序”。
管理方紧急介入:划定红线,倡导良性竞争
“星光夜市”管理办公室负责人王建国表示,夜市成立以来从未见过如此激烈的竞争。“我们反对恶性价格战,也禁止恶意诋毁、挖墙脚等行为。”7月15日,管理方召集所有摊主召开紧急协调会,提出三点解决方案:一是设定各品类最低限价,禁止低于成本价销售;二是要求所有摊主不得干扰他人正常经营,违者将面临停摊整顿;三是鼓励差异化经营,支持特色小吃、文化体验等新业态。
会后,双方暂时达成停火协议。“味霸天下”负责人李强表示,公司本意是通过创新和规模优势打开市场,并非针对任何个人。老摊主代表张师傅则坦言,自己也在考虑升级产品、学习线上营销,但需要时间。“我们不是反对竞争,但希望是公平的。”
专家点评:夜市经济需平衡创新与公平
浙江商业经济研究所研究员刘志远认为,夜市摊主的“商战”折射出当前夜间经济繁荣背后的深层问题。“网红连锁品牌凭借资本和流量优势,可能对个体经营者形成碾压,这不利于市场的健康生态。”他建议,管理方应制定摊主准入与退出机制,同时引导差异化发展,避免同质化恶性竞争。
截至发稿,“星光夜市”的客流已恢复至往日水平,但摊主们之间的“明争暗斗”并未完全消除。有摊主透露,双方正在酝酿新一轮“营销战”——有人准备请街头艺人表演,有人计划推出“手作体验”项目。夜市的“商战风云”或许将在新的规则框架下继续上演,但无论如何,消费者或许能从中获得更多选择和实惠。